Loại nấm gỗ thổi này thường được coi là ăn được và rất tốt, thế nhưng chúng được biết là vẫn gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Điều này đặc biệt có khả năng nếu nấm được tiêu thụ thô, chưa qua sơ chế, mặc dù các phản ứng dị ứng được biết đến ngay cả từ các loại nước nấu chín. Do đó, điều quan trọng là phải nấu các loại nấm gỗ thổi trước khi ăn, vì tiêu thụ mẫu vật thô có thể dẫn đến chứng khó tiêu. Gỗ thổi có chứa đường trehalose, có thể ăn được đối với hầu hết mọi người.